Rozemarijn-citroen taart

Ik had online al enkele mooie naked cakes gezien en tot enkele dagen voor Moris zijn verjaardagsfeestje bleven we twijfelen of we toch niet beter een zouden bestellen, want ja, veel gemakkelijker he (en weinig tijd enzo gezien Moris zijn korte dutjes).

Uiteindelijk beslisten we toch zelf een taart te maken, ik spotte dit pareltje op TheLittleEpicurian en was meteen verkocht! De botercrème was met rozemarijn geïnfuseerd (een knipoog naar de rozemarijnplantjes die we na ons trouwfeest aan iedereen meegaven) en tussen de lagen zit een laagje lemoncurd, ideaal voor citroen-lovers!

Voor de handigheid heb ik het recept hieronder al even voor je vertaald (en een recept voor heerlijke lemoncurd toegevoegd, want dit is helaas bij ons niet in de winkel beschikbaar). De taart is voor ongeveer 10-12 personen en het duurde anderhalf uur om deze te maken (oventijd niet inbegrepen). De cake is gemaakt voor een ovenvorm met 15cm doorsnede, maar mijn was 20 en dit lukte ook perfect!!

(meer…)